Der Aufstieg von Christian Kuchler in die Spitzengastronomie war fulminant. Das blieb auch den Testern des Gastroführers Gault Millau nicht verborgen. Mit 24 wurde er «Entdeckung des Jahres 2010 der Ostschweiz» und mit 14 Punkten benotet (Schupfen, Diessenhofen). Darauf folgte 2012 einen Michelin Stern (Gasthof Hirschen, Eglisau) und 2014 war er «Aufsteiger des Jahres in der Deutschschweiz» (17 Punkte). Seit Anfang Januar 2015 ist er Besitzer und Küchenchef der Taverne zum Schäfli in Wigolingen TG. Seit Oktober 2017 ist die Taverne zum Schäfli mit 2 Michelin Sterne und 18 Gault- Millau Punkte ausgezeichnet.
Christian Kuchler
Taverne zum Schäfli
2 Michelin Sterne
Obwohl das Aussehen des über 300 Jahre alten Riegelhauses bezaubernd ist, könnte man kaum erahnen, welch hohe kulinarische Standards im Inneren auf Sie warten. Wirt und Chefkoch Christian Kuchler beherrscht die klassische Kochkunst, jedoch mit gelegentlichen kreativen oder asiatischen Nuancen. Bei allen Gerichten steht die Qualität der Produkte im Vordergrund: Sie werden ohne überflüssige Spielereien, aber mit präzisem Handwerk und vollen Aromen serviert. Sowohl das Menü als auch die à la carte Optionen sind gleichermaßen verlockend. Dazu gibt es herrliche deutsche Rieslinge, ausgezeichnete regionale Weine und Rotweine aus Frankreich und Italien mit beeindruckenden Jahrgangsqualitäten. Das Ambiente in den stilvollen und gemütlichen Stuben oder auf der entzückenden Terrasse ist einladend. Ein erstklassiger Service vervollständigt das hervorragende Gesamtbild.