Produktbeschreibung Edition Wacholder Hans Nahr

Nesmuk JANUS

Das unverwechselbare Kennzeichen der Kollektion JANUS ist die schwarze Klinge – Symbol höchster Qualität und Funktionalität dank der Veredelung mit der hochwertigen DLC-Technologie (Diamond-Like-Carbon). Als besondere Beschichtung für höchste Beanspruchung optimiert sie die funktionalen Eigenschaften der Klinge. Die nur wenige Mikrometer starke Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen und extremen Temperaturen und zeichnet sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit aus. Die Serie Janus wird so zum handschmeichelnden Werk-Zeug für Anspruchsvolle.

Kochmesser 180

Der Allrounder mit dem man rund 80 % aller Schneidaufgaben erledigen kann. Als "Basis-Messer" in jeder Küche unverzichtbar und vielzeitig einsetzbar. Klingenlänge: 180 mm

Kochmesser 140

Das universell einsetzbare Allround-Kochmesser mit kürzerer Klinge. Ideal für das Schneiden oder Würfeln von Gemüse.
Klingenlänge: 140 mm

Slicer 260

Präzises Arbeiten durch die lange, dünne und flexible Klinge. So lassen sich große Fische perfekt filetieren und Schinken hauchfein schneiden.
Klingenlänge: 260 mm

Slicer 160

Für alle Feinarbeiten, wie das Parieren von Fleisch, Filetieren von Fisch oder Filieren von Gemüse und Obst.
Klingenlänge 160 mm

Brotmesser 270

Großes Brotmesser mit neuartigem Wellenschliff. Kein Reißen, keine Ermüdung, schont die Schneidunterlage.
Klingenlänge: 270 mm

Officemesser 90

Die kurze Klinge ist perfekt zum schälen und für Putzarbeiten von Obst und Gemüse.
Klingenlänge: 90 mm

Steakmesser

Durch die gerade Klingengeometrie bleibt die enorme Schärfe der Schneide dieser Steakmesser besonders lange erhalten - selbst auf Porzellan.
Klingenlänge: 115 mm

Folder

Das perfekte Accessoire für Gourmets, die auch außer Haus Wert darauf legen, Lebensmittel stilvoll zu schneiden.
Klingenlänge 89 mm.